キムチ鍋で体ほっかほか

しばらく家を留守にしていたのであれこれと用事が沢山ありました

食材や日用品等無くなっているものが沢山ありますがまとまって買いに行く元気が出て来ません

取り敢えず急ぎでいるものを近所に買いに出掛けましたが寒風が体にこたえます

このところ自転車に乗っていないのでタイヤの空気も心配なところですがこのもう少し元気になってからにした方が良さそうです

帰りにスーパーに寄って食材を購入

夕飯は体があたたまりそうなキムチ鍋にしました

酸っぱくなってしまったキムチと下味をつけておいた豚肉をごま油で炒めてから具材を入れて酒・みりん・コチュジャン・味噌・すりゴマ・鶏ガラスープの素・ニンニクと生姜のすりおろし・水を加えて火が通るまで煮込みます

少し辛さを強くしてみました

食べていると体がホカホカしてきます

締めはうどんを入れて

美味しい物を食べると元気が出て来ます

今日はかなり遅くなってしまいましたが夫の実家に年始の挨拶に向かっているところです

私にしては珍しく快晴です

しばらくぶりに会えるので積もる話を楽しみにしているところです