健康診断に向けて低カロリーメニュー

お料理

今朝は6時半に家を出て孫の子守に向かっているところです

2歳なので会うごとに成長が凄まじく感心しますが動きも活発になっているのでとにかくケガをさせないように集中します

今日も無事に過ごせますように と願うような気持ちです

健康診断を木曜日に控えた夫は体重を減らすのに鬼気迫る様子

体重だけ落としても意味がないんじゃない? と聞くとメタボ判定に引っかかるかどうかの瀬戸際なのだそうです

遅まきながら私も協力して低カロリーのメニューをネットで検索してみました

検索の上位にはササミや胸肉のレシピが上がってきますが茹でたり蒸したりする料理です

棒々鶏とも思いましたが寒い日だったので鶏胸肉のスティック揚げにしてみました

お肉をフォークで刺してからスティック状に切り 塩麹・醤油・酒・すりおろしのニンニクと生姜に漬け込んでから小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶして揚げ焼きにしました

春菊のサラダ

ドレッシングはワインビネガー・マスタード・レモン・蜂蜜

夫は春菊が好きなのですき焼きの時に残った春菊で作ってみましたがあまり好みではなかったようでした

朝早いので夫より出掛けるのが早く玄関まで見送ってもらいましたが 今季初着用のダウンコートにクリーニングのタグが付いているのを見つけてくれました

危うく宅配159と書いてある黄色のタグを付けて歩き回ってしまうところでした

快晴の電車からはくっきりと富士山が見えています

何度か同じ線に乗っていますが富士山が見えたのは初めてなので朝から何だか得をした気分でいます