オムライスの昼食

海の日の祝日がオリンピックの為に19日から22日に移動したので昨日から夫の会社はお休みです

22日から連休なのでてっきりオリンピックの開会式は22日かと思っていたら23日が開会式だそうです

夫が所用で出かける前に夫の両親に電話をかけて近況報告をし合いました

2回目のワクチン接種後、副反応により倦怠感などがあったそうですが無事に元に戻ってきたけれどまだ本調子ではないようでした

このところの急な暑さもあるので夏バテもあるようです

室内にいても熱中症になる事もあるようですので体調には充分気を付けて頂きたいものです

私の両親も夫の両親もワクチン接種が済んだので近いうち遊びに出掛けて来ようと思っています

今日は休日ですので朝昼兼用のランチ

オムライスです

先日作った牛すね肉の赤ワイン煮込みを取り置いていたのでオムライスのソースにかけました

オムライスはベーコン・ピーマン・玉ねぎをオイルで炒めご飯を加えたら塩コショウ・コンソメで味付けてお皿に取り置きます

熱したフライパンにバターを熱し溶き卵を流し、炒めたご飯を乗せて卵でくるんでお皿に盛り付けます

オムライスの際、いつもはケッチャップライスですが今回はソースがデミグラスっぽいのでライスは塩コショウとコンソメで味付けです

スープも添えたいところでしたがオムライスで力尽きて麦茶と共に出しました

久しぶりのオムライス　とても美味しくいただきました

食後はゆったりネットをみたりベランダ掃除をしたりして過ごしました

夕方涼しくなってから会社が休みの次女を誘いお散歩しながら買い物へ

次女は夏用のパジャマが買いたいのでGUに行きたいとの事で散歩がてらショッピングモールへ

私もTシャツ等を見てみました

フードコートも通りかかりましたがぎっしりと人で埋まっています

食事をするので大半の人がマスクを外しています

感染してしまっては大変なので買い物を終えて早々に帰ってきました

帰り道、日は暮れて風も涼しくなっていました

空にはまん丸のお月様が見えていました

夜のお散歩は涼しくていいね　と次女が言っていました