煮込み料理を作りたくて洗濯物を干して軽く掃除をしてから買物に出掛けました
スペアリブが欲しかったのですが美味しそうなものがなくどうしたものかと売場をブラブラ
牛すね肉が良さそうなので候補に挙げつつ他の売り場もパトロール
むきエビが安いのでガーリックシュリンプも考えましたがやはり牛すね肉をかごに入れ他の物もかごに入れてお会計
帰ってきてから牛すね肉の赤ワイン煮込を仕込みました
圧力鍋で作ることが多いのですがこの日はルクレーゼのお鍋でコトコトと気長に煮込みました
圧力鍋だと圧をかけすぎてお肉がバラバラになる事もありますがお鍋でコトコト煮込みだったのでお肉の形がしっかりと残りながら柔らかく煮込めました
マッシュポテトは先輩からの北海道のお土産
カルビーのものでフリーズドライになっているマッシュポテトが袋に入っています
分量のお湯でふやかせばマッシュポテトが出来ます
牛乳で戻してもよいと書いてあったので温めた牛乳で戻しバターを入れ塩コショウしました
アボカド、トマト、卵のサラダ
塩麹、オリーブオイル、すりおろしニンニク、塩コショウ、バジルを混ぜてマリネしました
塩バターフランス
美味しくいただきました
今日はお天気も良いようなので自転車で出掛けてこようかと思います