クリームシチューのリメイクコロッケ 鳥ササミの唐揚

先日クリームシチューを作った時に多く作りすぎてしまい、残ったシチューはグラタンとコロッケにリメイクしました

こちらはグラタン

グラタンはシチューを入れてチーズを乗せてオーブンで焼くだけ

コロッケ

コロッケは具材を食べやすくつぶしてから固まるように小麦粉と片栗粉を入れて混ぜながら弱火にかけてトロミが出たらバットに移し、冷ましてから形を作って衣を付けて揚げます

グラタンと違って工程の多い割にあまり喜ばれないメニューなので余程自分が食べたい時にしか作らないメニューです

シチューに使ったササミが余っていたので麹と醤油に漬けておき、片栗粉をまぶして唐揚げにしました

この連休は温泉宿を予約してあるので向かっているところです

残念ながら旅行支援の始まる前なので全く恩恵を受けないのが悔しいところですが仕方ありません

お天気も良いようなので楽しんで行ってまいります