生姜焼きとモツ煮込みの夕飯

本日9月2日は「くじ」の語呂合わせで宝くじの日です

2021年の宝くじ　1等は5億円で21本　当たる確率は1千万分の1で落雷に当たる確率とほぼ一緒と言われているそうです

落雷に当たる確率　というのが今一ピンときませんがとにかく低い確率なのでしょう

私は宝くじは購入しませんが夫が良く購入してきて当選結果に肩を落としている姿を見かけます

いつか報われる日が来ることを祈ります

昨日は前日にモツを買ってあったのでモツ煮込みを作りながら家事や書類整理などをチョコチョコしていました

モツ煮込みはいつも圧力鍋で作ります

モツを流水で洗ってから長ネギの青い部分と生姜の薄切りと水を圧力鍋で20分程中弱火で圧をかけ圧が抜けたら茹でこぼしモツをざっと洗います

野菜とモツと生姜薄切りとニンニク薄切りと水を圧力鍋で5分程中火で圧をかけ圧が抜けたらコンニャクを入れて酒・味醂・醤油・味噌・ほんだしで調味し弱火でコトコト煮詰めていきます

途中味見をしながら調味料を足していくので正確な量が解りません

モツ煮込みを作りながらトラベルギフトの期限について問い合わせをするとやはり9月末までが期限なのでそれまでに予約を申し込んでくださいとの事でした

現在のコロナの感染状況だと9月12日の緊急事態宣言は延長になる見込みが高いような気がします

気を取り直してサラスパを作り始めるとマヨネーズのストックがなくマヨネーズが足りません

いつも夕方に買い物に出掛けていますが仕方なく午前中に出掛けてみるとスーパーは年配の方を中心に大混雑でした

雨の予報だったので雨の降る前にお買い物を済ませる為かもしれませんが時間帯によって混雑具合が大分違うようです

今はアプリでお店の混雑具合をチェックできるそうなので急ぎの買い物以外はなるべく混雑する時間帯を避けて買い物に出掛けようと思いました

夕飯は豚の生姜焼き

豚肉のスジを叩いてから両面に塩コショウ・小麦を薄くはたいて片面に焼き色が付いたら玉ねぎを上に置き調味料（生姜すりおろし・醤油・味醂）を回しかけて味をからめて完成です

生姜焼き・モツ煮込み・イカのさつま揚げ・糠漬け　でした

今日は一日雨の予報ですがお陰で涼しくて過ごしやすいです

出掛ける予定があるのでコロナ感染対策に気を付けて行ってこようと思います