私が小学生の頃、よく母に頼まれて肉屋さんや魚屋さん、小売商店にお使いに行きました
私はおかずの中でも肉屋さんで買うスタミナ漬けが好きでお使いの時に頼まれた時はウキウキしたものです
元々食が細く好き嫌いも多く病気がちだったので食べたいと思うものがあまり無かったので貴重なおかずです
自分で夕飯を作るようになってから懐かしくなってスタミナ漬けを食べたくなり作ってみようとしましたがスタミナ漬けというレシピはなく大体のレシピは豚肉と野菜をタレに漬けて焼く という感じでした
お肉屋さんのスタミナ漬けの味を思い出しながら豚肉に玉ねぎ、人参、ピーマン、ニラの千切りを焼肉のタレに漬けて焼いています
なかなか本物に近く美味しく食べられる1品
懐かしい味です
何かが足りない気もしますが未だに何かがわからないままです
スタミナ漬けはフルタイムで働き、忙しい中で作ってくれた母の味とでも申しましょうか
豚肉と野菜、焼肉のタレさえあれば簡単に出来る懐かしいソウルフードです
やや しんみり
鉢植えを片っ端から枯らす私ですが去年から冬越したアメリカンブルーの花が1輪咲きました
好きな花なので去年の夏に枝を切り込んで部屋に入れ水をやりすぎないように注意しながら春先、暖かくなってから少しずつ外に出しました
ヒョロヒョロと葉っぱは伸びすが蕾がつかないので伸びすぎた枝を切った翌日に花が咲きました
手をかけるとはこのことなのね 等と妙に納得したのでした