私、欧風カレーが大好きです
幼い頃から母が作ってくれるお家カレーだけ食べていましたが初めてロイヤルホストで食べたカレーに衝撃を受けました
全く違ったタイプのカレー
ちょっと高級なレストランで出てくるタイプのカレーが別皿で提供される感じ
今思えばあれは欧風カレーだったのでしょう
画像は 欧風カレー特集の記事から写真をお借りしました
ロイヤルホストで食べたカレーは上記写真のイメージに近く 私の記憶ではカレールーが別皿に盛り付けられていてとても驚いたのを覚えています
カレールーを一挙にかけるべきか、食べる分だけかけるべきか真剣に悩んだものです
自分で作ってみたくて度々挑戦していますがその度に気持ちが悪くなります
何が原因か全く分かりませんが毎回気持ちが悪くなるので何か原因がありそうです
原因を突き止めるよりもレトルトカレーで楽しんだほうが良いと考えを変えてからは自分で作ることを諦めていました
先日カレーが食べたくなりましたがレトルトカレーを切らしていたので欧風カレーは気持ち悪くなるので諦めてお家カレーを作ってみました
ディナーカレー中辛のルーで作りました
王道のお家カレー
何も足さず（チョコレートだの味噌だの）箱に書いてあるレシピ通りに作ると安定のお家カレーが出来上がりました
カプレーゼ
アボカドも加えたかったのですが切ってみると包丁が入らないほどに固く青臭く食べられませんでした
ネットスーパーで買ったものですが野菜は自分で見て買わなければならないと再び学びました
2個買ってしまい2個とも駄目でした
台湾マンゴー
毎年夫の仕事関係の方からいただいています
完熟で味が濃くジューシーで甘くとても美味です
いつも有り難く頂くばかりなので驚いていただけるようなお礼を考えていますがこのマンゴー以上の物がなかなか浮かびません
ただいま考え中
お家カレーの翌日の一人お昼にはリメイクでカレーうどん
カレーライスよりこちらのほうが美味しく感じました
1日置いてまたまたリメイクは焼きカレードリア
ネットでカレーリメイクレシピで１番人気のレシピでした
ご飯にカレールーを混ぜ器に敷き、上にカレーを乗せてとろけるチーズ、たまごを乗せてオーブンで焼けば出来上がりです
チーズが美味しくとろけていてとても美味です
1日置いたからか夫はカレーの残りを使っているとは気づかず美味しいと言って物凄いスピードで食べていました
長い人生、いつか王道の欧風カレーを作ってみたいものだと思ったりしたのでした