昨日のクリスマスイブは冷たい雨が振っていました
イブの夕飯はOKスーパーのピザとオードブルセットにしよう と言っていたのですが雨となるとなかなか難しい
自転車で美容院に行った後、OKスーパーに行こうと思っていましたが私、レインコートを持っていないので自転車で向うのは難しく、徒歩ではやや距離があります
いつものフライドチキンでも作ろうかしら と思いながら美容院後にクリーニングに行ったついでに近くのスーパーに寄り骨付きもも肉が売っていたのでこれも良いわね と思い夕飯はローストチキンにしました
クリスマス感満載です
骨付き鶏モモ肉はローストチキン用に2本組で売っていたので骨ぞいに切込を入れてくれてありました
切込をさらに入れ 味が染み込むようにフォークで両面ブスブス刺し調味液（醤油、酒、みりん同量にすりおろしにんにく）に漬け込みます
今回は4時間ほど漬けてから余熱ありのオーブンで40分程 途中裏返したりタレ（醤油、酒、みりんを同量に砂糖を混ぜて火を入れて煮切る）を刷毛で塗りながら照りよくパリッとなったら完成
残り物のサラスパ ポテトは切ってからレンチンしバター、塩コショウ、きざみぱせりをで混ぜました
カプレーゼ
夫の好物ですが驚くほど手間がかかりません
モッツァレラチーズは袋で買ってきてそのまま冷凍庫に入れておき作る少し前に出して解凍します
トマトは先日実家に行った時にもらってきたもの
具材をカットして並べてオリーブオイルと塩コショウを振りかけるだけで出来ますがクリスマス感が出ます
フルーツ
夫にはケーキも頼まれていたので近くのキハチ に寄りましたが店内ではブッシュドノエルと苺のロールケーキしか売っていません
普通のケーキをそれぞれに買ってこようと思っていたので今年は買わず
夫はケーキが無いのを残念がっていましたので来年は普通のケーキが売っているお店を調査してあげようと思いました