ハンバーグの夕飯

週末悪くなると言っていた天気予報は一転して晴れ時々曇りになると予報を変えていました

今年は梅雨は無いのでしょうか

昨日、長女からラインで孫の熱も下がって元気も食欲も出てきたということでした

ぐったりとして一日中眠っていたようですがぐっすり眠って回復も早かったようです

元気になって一安心です

前日にデッキブラシを買いに行き空振りに終わった際、ベランダ菜園の植替え用の砂を買ってきました

去年紫蘇を植えていたプランターに種がこぼれていたようで小さな紫蘇が何本か育っています

今日はその小さな苗を鉢に植え替えました

立派に育ってお料理に活躍してもらいたいものです

夕飯はピーマンの肉詰めにしようと材料を用意していましたがテレビでお子様ランチを見て気が変わりハンバーグにメニューを変更しました

お子様ランチに近づける為半熟卵をのせてナポリタンを添えてみました

残りのコールスローと彩りにほうれん草ソテーも盛り付けました

作り過ぎたコールスローはこれでやっと食べ終わりました

次回は作り過ぎないように気を付けなければいけません

山盛りご飯とお味噌汁と共に

夫はお酒を飲むのでご飯とお味噌汁は無しで枝豆と糠漬けをプラス

おつまみと言う感じではありませんがお子様ランチ風のハンバーグプレートでとても喜んでいました

今日は用事があってこれから出かける予定です

日焼け対策とコロナ対策をしっかりとして出掛けてこようと思います