昨日はほぼ一日寝ていましたがいまいち体調が戻りません
かなり寝ているのにずっと眠れるので大分具合が悪いようです
寝過ぎて背中が痛くなっています
怠いですが薬を飲むために味噌ラーメンを作って食べたので起きたついでに気分転換にピクルスを作りました
赤、黄、緑、白と色鮮やかなお野菜
酸っぱすぎるとむせるのでお酢を抑えめにピクルス液を作りました
午前中に作りましたが夜には食べられる程になっていました
ふるさと納税のお礼の品で鹿児島の黒毛和牛
私が具材を揃えて調理は夫の担当
牛脂が付いてないの？ と夫が言いますが牛脂等必要ない脂ののりてます
熱したお鍋にお肉を乗せたら脂が出てきます
最初の2〜3枚はタレで煮付けて卵でいただきます
脂の旨味が有りながらくどくなく美味しく頂けます
今回はお麩を仙台麩にしてみました
いつものお麩よりもしっかりした食感でとても良い
木綿豆腐はチンして水気を切ってから
今回白滝を用意し忘れましたが私はそれ程好きではないので無くて丁度良かったかもしれません
すき焼きパワーで元気いっぱい
満腹で直ぐに寝ましたが今朝起きると怠さが残っています
今日も1日ユックリして夫の休肝日の夕飯は残りのお肉と野菜で牛丼にでもしようかと思っているところです