唐揚げの夕飯

お料理

今朝は快晴ですが昼頃から天気は下り坂だそうです

夜半には雨の予報ですがこのところ雨が少ないので丁度良いかもしれません

帰宅時間の遅い方には気の毒かも知れません

昨日は父と電話で近況報告

母は大分入所施設にも慣れてきて穏やかに過ごせているようです

父は久しぶりのゆったりした時間を満喫しているようでした

これまで24時間全て介護に費やしていたのでゆったりとした時間を楽しんでもらいたいと思います

昨日は一歩も外に出ず部屋にこもっていました

年末年始と家を留守にしていたので疲れない程度にお掃除

前日長女からグッズのネット購入を頼まれていたので事前にアプリをインストールしデータ入力をして購入に挑みました

販売開始時間に商品をカゴに入れる時点で 不具合が生じています という画面に変わりフリーズしてしまいました

画面が動くとすでに商品は完売になっていました

時間にして20秒ほど

昨夜 本日再販になったのでまたお願いします とラインがあったので今日もグッズ購入に挑戦しようと思います

昨日 夫は会食の為夕飯はなし

私だけだったので冷凍してあったサバの味噌煮と納豆・常備菜などですませてしまったので先週 実家から帰って少し元気が出た際に作った唐揚げを

自画自賛ですが良く撮れています

鶏もも肉を一口大に切り 醤油・酒・すりおろしニンニク に漬けておき(今回半日程漬けました)片栗粉をまぶし180度で4~5分 仕上げに200度で1分程揚げました

味シミシミでカラット揚がりおつまみにピッタリ

あまり元気がありませんでしたが味見で沢山食べて元気になりました

ほうれん草のお浸し

お正月用に冷凍しておいたスモークサーモンでサラダ

スモークサーモンだけと思っていましたが野菜室にあったまだ食べられそうな物を盛り付けたらギチギチになってしまいました

大きいお皿に盛り付けなおそうとすると夫がおつまみにすぐ食べたいとのことでギチギチのまま写真を撮りました

長く留守にしていたので 写真ではわかりませんがトマトはシナシナ・アボカドは切ると半分ほど黒くなってしまっていたので食べられるところだけ盛りましたがとても美味しいアボカドでした

金沢のお土産でいただいたか温泉卵

夫の両親から頂きました

箸を入れると感動の食べ頃の卵です

白出汁とお醤油少々でいただきました

この日は久しぶりの二人そろっての夕飯でとても楽しく美味しくいただきました

食いしん坊の私ですが元気がないと食欲も沸いてきませんでした

健康寿命はとても大事だと実感

これからも健康に楽しく過ごしていきたいと思っています