久し振りに涼しい朝を迎えました
このところ起きた瞬間から蒸暑かったので過ごしやすいことこの上ありません
なんでも台風9号が近づいているので曇り空でこの後、雨の降る予報です
雨もほとんど降っていないので一雨来たほうが過ごしやすいかもしれません
昨日も買物に出ると日差しはあるものの風は涼しくホッとします
私の胃も元気になってきて夕飯はキムチ鍋
キムチが酸っぱくなってしまっていたので使い切りたくてお鍋にしました
豚肉とキムチをコチュジャン、すりおろしニンニクと生姜で炒め中華スープと酒、味噌、醤油、砂糖と具材を加えて煮込ます
いただいたエビのXO醤も入れてみました
具材は大根の皮、エノキ、シイタケ、長ネギ、アサリ、タラ、豆腐
程良い辛さで食欲増進
エビのXO醤が味にコクを出していました
今日からやっと８月に突入
大分前から猛暑が続いているので本当にやっと、という感じです
夏の予定も多々あるので体調を整えて楽しみたいと思っています